Archive for month: June, 2016

Mango og spínat smoothie

23 Jun
23. June, 2016

Ótrúleg vika og ótrúlega spennandi að fylgjast með EM2016 í fótboltanum.  Meiriháttar afrek sem strákarnir okkar hafa afrekað.  Samstiltir allir sem einn og spila saman og hafa greinilega gaman að því sem þeir eru að gera.  Þjálfarateymið stórkostlegt og finnst best að Lars var alls ekki tilbúin að hafa þetta sem síðasta leikinn sem hann stjórnaði!  Frábært til hamingju ísland.  Við erum sterk, við erum best og við erum víkingar.

Ég held að þessi flotti græni og guli smúþí verði smartur með næsta leik, Ísland gegn Englandi ~ já og ég hef fulla trú á því að strákarnir okkar leggja allt sitt af mörkum og enda þetta með klikkaðri vítaspyrnukeppni við Englendinga og vinna leikinn!  Já ég bara ét þetta ofaní mig á mánudagskvöldið ef svo verður ekki raunin.  En held að við séum algerlega búin vinna nú þegar með að komast svona langt.  Að komast áfram í 16 liða úrslitin er stórfenglegt íþróttaafrek.

Ok, smúþíin snúum okkur að honum og veistu að þetta er sáraeinfalt.  Ég elska allt sem er grænt og vænt og stundum má maður leyfa sér að setja smá gotterí útí eins og til dæmis banana, döðlur og mango.

Uppskriftin er einföld og þú hefur kannski gert þennann oft…  en ég ekki því ég nota yfirleitt ekki sætu útí græna smúþíin minn!

Græni:

  • Væn lúka eða tvær af spínati
  • 1 Lime
  • 1 Banani
  • 1/2 agúrka
  • 1 bolli kókosvatn eða bara vatn
  • 1 – 2 avacado fer eftir stærð (ég nota mikið avacado)
  • Pínu salt
  • 1 Kúguð msk. grænt duft með öllu súperstöffinu

Allt sett í blandarann og blandað þar til orðið mjúkt og fallegt

Guli:

  • 1 Mangó ~ ef þú átt frosið er það snild
  • 1 Banani

Allt sett í blandarann og blandað þar til silkimjúkt og fagurt.

Setja Græna smúþíin í fallegt glas rúmlega hálft og hella gula mangó smúþíinum yfir og njóta.  Þetta er bara klikkað gott og saðsamt.  Minn maður ~ naglinn eiginmaðurinn heldur uppá þetta combó.  Þessi verður á boðstólnum hjá mér í næsta leik.  Ísleand ~ England ~~~  ÁFRAM ÍSLAND.  Vertu svo sannarlega velkomin og þá í íslandstreyju og með góða skapið!

Jai bhagwan

Popp ~ Poppcorn með Ghee og superfood

20 Jun
20. June, 2016

Sumarið er mætt í öllum sýnum dýrðarljóma.  VIð höfum fengið dásamlegt veður, sól og hita og rigningu og rok og svo aftur sól.  Ég elska sumartímann og elska líka rigninguna.  Það verður allt eitthvað svo fallegt og hreint og Sattviskt.  Tærleiki, græni liturinn verður grænni, moldinn dökkbrún og sandurinn svartur.  Sólin er góð líka elska hana og finnst gott að baða mig í sólinni í sundlaugunum eða skella mér í sjósundið á Ylströndinni. Ég er og verð örugglega alltaf fíkill… reyni samt að vera sattviskur fíkill þá meina ég að sækjast í það sem er holt og gott fyrir mig, sálina mína og líkama minn.  Ég til að mynda varð háð sjóbaðinu og sjósundinu í fyrra.  Fór að vísu ekki yfir vetrartímann en er byrjuð aftur. Ég sækist í að fara í skemmtilegar og krefjandi gönguferðir, ganga á fjall, ganga í fjörunni og leyfa Esju Ösp hundinum mínum sem er af tegundinni Golden Retriver hlaupa um frjálsri þar sem það má.  Nú er nýjasta uppátækið að hjóla og þá tek ég það alveg út og hjóla fyrir allann peninginn.  Elska súrefnið, hugleiðsluna og orkuna sem ég fæ út úr einverunni út í náttúrunni og skipuleggja næstu jógatíma, námskeið, mataruppskriftirnar og bara sleppa svo takinu og vera.  Hreyfiþörfin hjá mér fer ekki minkanndi heldur vaxandi.  Og meðan líkami minn leyfir og gefur grænt ljós þá mun ég halda því áfram og taka hverri hreyfingu og nýju áhugamáli fagnandi.  En þetta passar allt svo vel saman. Að hjóla, stunda jóga, synda og fara í sjósund, gönguferðir og handavinnan mín.  Inná milli þegar tími gefst til þá prjóna ég og hekla og hef unun af því.

Horfi þið á fótbolta, tja það geri ég þá aðallega til að fylgja eftir okkar mönnum  ÁFRAM ÍSLAAAAND 🙂

Ég hef verið með “pínu” partý á meðan þessum tveimur leikjum hefur staðið og ask… voru mikil vonbrigði hvernig síðasti leikur fór  Ísland – Ungverjaland.  En við stóðum upp sem ósigruð og erum enn.

Ég elska að fá fólk til mín, ég elska að borða og gera vel við mig og mína nánustu og alla sem koma og vilja vera innan um þessa jóga, hráfæðis og vegan dís.  Ég hef löngum verið þekkt fyrir súkkulaðið mitt en svo poppa ég líka.  En það er ekkert venjulegt popp… ég get lofað þér því, þetta er trufflað gott og bilað sattvik. Gestunum þótti þetta eitt besta popp “ever” Ég nota nefnilega Ghee og íslenska sjávarsaltið og hampfræðin… já og hvernig þá?

IMG_3035

Ghee… hér geti þið fundið uppskriftina af því  hér  ásamt fleirum dásemdar uppskriftum ~ Ayurvediskum og sattvikum uppskriftum.

IMG_3038POPP

Lífrænar poppbaunir

Lífrænt Hampfræ

Íslenskt smjör ( græna ) fyrir Ghee ~ skýra smjörið

Íslenskt sjávarsal

AÐFERÐ

IMG_30502 msk. ghee í pott….

…. og setja t.d. 5 popp mais útí og bíða þar til poppast og setja svo restina af poppmaiis yfirleit sem þekur botnin en alls ekki of mikið, þá verður þurt og of mikið af baunum sem poppast ekki

 

Á meðan er verið að poppa ( þarf samt að fylgjast með og slökkva undir þegar allt er komið á fullt) þá að setja í blandarann hampfræ 1 msk. og 1 tsk sjávarsalti og mala

Setja poppið í skál, kæla aðeins ekki alveg og setja Ghee yfir t.d. 2-4 tsk eða meira … byrjið bara rólega og svo stráir þú blöndunni yfir hamfræ og saltinu sem þú varst að mala.

Er klikkað gott snakk, frábært með fótboltanum – heilsusamlegt og öllum þykkir eða flestöllum þykkir poppið gott.  Þú getur sleppt því að setja mulninginn yfir – getur sett í litla skál og sett aðeins fyrir þig 🙂

IMG_3054

Njótið og segið mér hvernig ykkur finnst svona “superfood” popp ~ Sattviskt snakk.

Áfram Íslaaaaand.   Þetta verður með í næsta fótboltapartý hjá mér aftur á miðvikudaginn og já komdu bara við ef þú vilt smakka 🙂

Jai bhagwan

 

Sumar “cocktail” Lárperu Twist

07 Jun
7. June, 2016

Það er svo brjálæðislega skemmtilegt og hvetjandi að prufa eitthvað nýtt og búa til “cocktail” sem allt í senn getur verið forréttur, snakk á milli mála eða hreinlega njóta á hvenær sem er á fallegum sumardegi. Einng skemmtilegt álegg á t.d. hrískökur, hrákex eða með grænmeti. Til að gera meiri matarstemmingu er smart að nota Tortillur eða Fajitas og fylla með fallegu íslensku grænmeti og þá ertu komin með góðan og sumarlegan aðalrétt.  Þessi “twist” samsetning er sumarleg og skemmtileg.

Fyrir 4

Kjúklingabauna mús

  • 1 1/2 bolli kjúklingabaunir (leggja í bleyti yfir nótt og sjóða í ca 40 mín)
  • 1/2 teskeið turmeric
  • 1 hvítlauksrif
  • 1/4 bolli Olífuolía
  • 1/2  teskeið íslenskt sjávarsalt 

Allt sett í blandara og blanda þar til orðið nokk mjúk

Avacado mús

  • 1 – 2 Avacado
  • 1/8 tsk cayenne
  • 1 teskeið lime safi
  • 1/2 teskeið íslenskt sjávarsalt ( má vera minna ) 
  • 1/8 teskeið svartur pipar – malaður

Allt sett í blandarann og blandað þar til orðið silkimjúkt.

Kjúklingabauna músin sett í botn á fallegu glasi og því næst setur þú avacado músina ofan á.  Toppar með niðurskornum agúrku bitum, ferskri myndu og pínu salti.  Það má einnig nota steinselju ofan á til skrauts og bragðyndis.

a94acf9c-f7c1-4014-af03-68af22f9bdfa--Tidbit_MG_5587

Þessi er skemmtileg og já þrátt fyrir að vera á hráfæði núna svona 90% þá fæ ég mér stundum svona dýrðlegheit.  Hvet ykkur til að prufa þennann rétt. Engin sykur aðeins hamingja og gleði sem endurnærir þig og gleður alla leið.

Njótið og hlakka til að deila fleirri uppskriftum með ykkur í sumar…. svona sumarlegum og léttum sem eru fljótlegar í senn og fallegar.

Jai bhagwan

IMG_2491